الطماطم المحشية إعداد وتقديم ---الكاتبة الفنانة آمال السعدي

المطبخ حول العالم

مساء الخير.....لاني من محبي السلطات لكم اقدم طبق اعده بين الحين والاخر او في المناسبات وهو الطماطم المحشيه المقادير:
6 طماطم كبيرة الحجم(او حسب عدد الافراد)
الحشوة:نصف ربطة نعنع مفروم
نصف ربطة كزبرة مفرومة
نصف ربطة عشبة الماء(بربين مفروم)
2 ساق ريحان مفروم ناعم
6 حبات ثوم مفرومة ناعم
ليمونة مقشرة ومفرومة ناعم
كوب ذرة مسلوقة
نصف م\ص خردل
نصف م\ص فلفل اسود
رشة سكر
رشة ملح
م\ط دبس الخل(بلسامك)
م\ك زيت الزيتون
كوب زيتون مفروم اي لون او مشكل
الطريقة:
يقطع رأس الطماطم ويبقى جزء منه معلق وتحفر بطنها وتفرم وتضاف الى الحشوة. تخلط مقادير الحشوة وتحشى بها الطماطم ثم تصف في صحن التقديم وترش بقليل من زيت الزيتون يمكن ان تزيين بباقي الحشوة اذا بقى منها وتقدم مع اي طبق رئيسي او في المناسبات سلطة وزينة والف عافية رمضان مبارك وصيام مقبول وسهل....
17\6\2015
أمال السعدي