صباح جميل...................
ايام العطل يكون الافطار به من الدسامة ما فد يسبب الكسل والاسترخاء.. لكم اليوم طبق سهل وسريع يمكن ان يعتبر طبق للفطور او غذاء سريع او عشاء خفيف وهو فنة الحمص المغليه.. والمقادير.....
2 علبة حمص مسلوق( صفوا الماء واغسلوه)
150غ لبن زبادي ثخين
مكعب ماجي او كيس بودرة الماجي (يفضل دجاج)
بصلة كبيره مفرومه خشن
3 سن ثوم مفروم ناعم
م\ك حبوب( عين الشمسن البطيخ، السمسم)
قليل من زيت الزيتون للتزيين
حبة فلفل احمر حار مفوم ناعم( او يابس مفروك)
ربع باقة بقدونس مفرومه(نترك قليل للتزيين)
م\ص ونصف كمون
م\ط طحينه او راشي
م\ص ملح
عصير ليمونه
قطع خبز قديمة او باقيه (لاترموا بواقي الخبز بل احتفظوا به في المجمده)
2 كأس من الماء
الطريقه................
يخفق اللبن مع الطحينه والتوابل والماجي جيدا ويرفع على النار الى ان يسخن يضاف له الحمص ويغلو غلوه واحده، نكون قد قطعنا الخبر قطع متوسطة الحجم ونتركها تغلي مع باقي المقادير الى ان يلين الخبز ويصبح اشبه بالجلاتين ... نضيف البقدونس مع التحريك الى ان يسمك قليلا ..... يقدم في صحون عميقه حسب العدد او في وعاء عميق ويزين بالبصل المقلي وقليل من الزيت ورشه من الفلفل الاحمر الحلو ببريكا ويزين بالبقدونس ... يقدم الطبق مع تشكيله من الخضار مثل الفلفل والفجل والبصل المخدر بالملح..... الرجاء عدم الاحتفاظ بها اكثر من يوم ...
5\1\2016
أمال السعدي
ايام العطل يكون الافطار به من الدسامة ما فد يسبب الكسل والاسترخاء.. لكم اليوم طبق سهل وسريع يمكن ان يعتبر طبق للفطور او غذاء سريع او عشاء خفيف وهو فنة الحمص المغليه.. والمقادير.....
2 علبة حمص مسلوق( صفوا الماء واغسلوه)
150غ لبن زبادي ثخين
مكعب ماجي او كيس بودرة الماجي (يفضل دجاج)
بصلة كبيره مفرومه خشن
3 سن ثوم مفروم ناعم
م\ك حبوب( عين الشمسن البطيخ، السمسم)
قليل من زيت الزيتون للتزيين
حبة فلفل احمر حار مفوم ناعم( او يابس مفروك)
ربع باقة بقدونس مفرومه(نترك قليل للتزيين)
م\ص ونصف كمون
م\ط طحينه او راشي
م\ص ملح
عصير ليمونه
قطع خبز قديمة او باقيه (لاترموا بواقي الخبز بل احتفظوا به في المجمده)
2 كأس من الماء
الطريقه................
يخفق اللبن مع الطحينه والتوابل والماجي جيدا ويرفع على النار الى ان يسخن يضاف له الحمص ويغلو غلوه واحده، نكون قد قطعنا الخبر قطع متوسطة الحجم ونتركها تغلي مع باقي المقادير الى ان يلين الخبز ويصبح اشبه بالجلاتين ... نضيف البقدونس مع التحريك الى ان يسمك قليلا ..... يقدم في صحون عميقه حسب العدد او في وعاء عميق ويزين بالبصل المقلي وقليل من الزيت ورشه من الفلفل الاحمر الحلو ببريكا ويزين بالبقدونس ... يقدم الطبق مع تشكيله من الخضار مثل الفلفل والفجل والبصل المخدر بالملح..... الرجاء عدم الاحتفاظ بها اكثر من يوم ...
5\1\2016
أمال السعدي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق