الزبيب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
هو العنب المنشف بالشمس او بطرق اخرى... أختلاف الوانه وحجمه يكون وفقا للون العنب ونوعيته.... ينتج الزبيب في الكثير من مناطق العالم ويتم اختيار نوع من العنب الذي يحوي على نسبة سكر عاليه...للزبيب الكثير من الفوائد و اهمها تقوية غشاء المعدة والحفاظ على صلابتها .. ومادة تساعد على الذكاء وتوسيع واسترخاء الذهن(كانت الوالده رحمها الله لاتتركني اترك البيت الا وبيدي 7 حبات كل يوم، وفي الامتحانات تكثر من الزبيب الاسود)، و انا كنت أستعمله بخلطة بالمكسرات والعسل... واطعمه للاولاد كل يوم صباح ملعقة يمنع اي اصابات كبدية خاصة للاطفال من يصابون بمرض الصفار....
لكم اليوم مربي الزبيب والمقادير......
كيلو زبيب من كل الالون
عصير ليمون مع برشها
2 غصن من النعنع مفروم
2 كوب من السكر البودره
1 سكر بني
م\ص هيل مطحون
كيس بودرة الجلي
لتر من الماء
لمن يحب يمكن إضافة بعض المكسرات
بعض الحبات من ملح الليمون (اللامندوزي)
الطريقه....
يغسل الزبيب بماء بارد ، ينقع بكل كمية السكر مدة لاتقل عن 2 ساعه.. يصفى وتوضع المصفاة على فوهه وعاء به لتر الماء على النار وتغطى المصفاة... يترك الماء يغلي ويقطر كل السكر في الماء... لمدة لاتقل عن 5 دقائق ... نرفع المصفى ونضيف بعض التوابل الى الماء كبودرة الجلي و2 كوب سكر ونتركه يغلي الى ان يبدء يسمك ويتغير لونه ثم نضيف الزبيب وغلوة اخى مع السائل،،، نطفأ النار ونتركه يبرد ويحفظ في مرطبانات زجاجيه ويمكن الاحتفاظ بها وفقا لمدة الاستعمال ، يمكن استخدامه في تزيين البسكوت والحلويات او اضافته لاي نوع من المعجنات.....
22\12\2015
أمال السعدي
هو العنب المنشف بالشمس او بطرق اخرى... أختلاف الوانه وحجمه يكون وفقا للون العنب ونوعيته.... ينتج الزبيب في الكثير من مناطق العالم ويتم اختيار نوع من العنب الذي يحوي على نسبة سكر عاليه...للزبيب الكثير من الفوائد و اهمها تقوية غشاء المعدة والحفاظ على صلابتها .. ومادة تساعد على الذكاء وتوسيع واسترخاء الذهن(كانت الوالده رحمها الله لاتتركني اترك البيت الا وبيدي 7 حبات كل يوم، وفي الامتحانات تكثر من الزبيب الاسود)، و انا كنت أستعمله بخلطة بالمكسرات والعسل... واطعمه للاولاد كل يوم صباح ملعقة يمنع اي اصابات كبدية خاصة للاطفال من يصابون بمرض الصفار....
لكم اليوم مربي الزبيب والمقادير......
كيلو زبيب من كل الالون
عصير ليمون مع برشها
2 غصن من النعنع مفروم
2 كوب من السكر البودره
1 سكر بني
م\ص هيل مطحون
كيس بودرة الجلي
لتر من الماء
لمن يحب يمكن إضافة بعض المكسرات
بعض الحبات من ملح الليمون (اللامندوزي)
الطريقه....
يغسل الزبيب بماء بارد ، ينقع بكل كمية السكر مدة لاتقل عن 2 ساعه.. يصفى وتوضع المصفاة على فوهه وعاء به لتر الماء على النار وتغطى المصفاة... يترك الماء يغلي ويقطر كل السكر في الماء... لمدة لاتقل عن 5 دقائق ... نرفع المصفى ونضيف بعض التوابل الى الماء كبودرة الجلي و2 كوب سكر ونتركه يغلي الى ان يبدء يسمك ويتغير لونه ثم نضيف الزبيب وغلوة اخى مع السائل،،، نطفأ النار ونتركه يبرد ويحفظ في مرطبانات زجاجيه ويمكن الاحتفاظ بها وفقا لمدة الاستعمال ، يمكن استخدامه في تزيين البسكوت والحلويات او اضافته لاي نوع من المعجنات.....
22\12\2015
أمال السعدي
عجبآ لقوم لديهم الزبيب ويشكون من الم المعده
ردحذف