مراحب والف السلام للجميع.................
لم يحصل يوم ان كنت من محبي الاكل الجاهز لكني حين ارى صور ومقادير جديده قد اشتريها لارى ما هي واكتشف انها لاتستحق الا ان ترمى لاعد ما هو ربما الافضل.... ولكم اليوم طبق قوالب البطاطا بالخضار...............
5 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسه(او 2 كيس طحين البطاطا او 2 علبة بطاطا مسلوقة حسب المتوفر)
150 غ لوبية خضراء مفرومة خشن ومسلوقه نصف سلق
كوب جبنة مبروشه(اي نوع متوفر)...
قالب من جبنة الموزريلا مقطع شرحات( جبنه ايطاليه او يمكن ان نستخدم اي جبنه حلوة خاليه من الاملاح)
كوب من البازلاء مسلوقه نصف سلق
2 بصلة مفرومه ناعم
3 سن ثوم مفروم ناعم
ربع باقة كزبرة مفرومة ناعم
بعض من أغصان الزعتر الطازج مفرومه ناعم
م\ط زبدة او مارجرين
2 كوب حليب
م\ص كركم اصفر او زعفران مطحون
قليل من الملح
م\ص فلفل اسود
رشة من الهيل
م\ ص توابل مشكله او راس الحوت او 5 بهار حسب المتوفر
3 كوب دقيق الخبز او الكعك
الطريقه................
تخلط كل المقادير مع بعض وتعجن جيدا على ان لاتكون صلبه بل نوع ما لينه...
في قوالب صغيره للكيك اي نوع متوفر نمسحها بقليل من الزبده ثم نرش كمية من طحين الكعك او الخبز... نفرش طبقه من عجين البطاطا ثم نضع شرحة كبيره من الجبنه وطبقة اخرى الى وشرحة من الجبنه(موزريلا) وتغطى بطبقة اخرى من العجين ثم نرش كمية من طحين او فتات الكعك او الخبز ونوزع على الوجه قطع من الزبدة..... تصف القوالب في صينية فرن وتترك في الثلاجة على الاقل ليله.... تشوى القوالب على درجة حرارة 200 الى ان يحمر الوجه نخرجها نتركها تبرد قليلا ثم نقلبها ونحمر الجهة الاخرى.. تقدم مع اي نوع من السلطات او نتبل كمية من ورق الجرجير او الخس او اللهانة بالزيت و الفلفل ونوزع القوالب على الوجه وتقدم طبق جانبي او طبق خفيف في العشاء ....
يمكن أعداد كميه والاحتفاظ بها في المجمده...
2\12\2015
أمال السعدي
لم يحصل يوم ان كنت من محبي الاكل الجاهز لكني حين ارى صور ومقادير جديده قد اشتريها لارى ما هي واكتشف انها لاتستحق الا ان ترمى لاعد ما هو ربما الافضل.... ولكم اليوم طبق قوالب البطاطا بالخضار...............
5 بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسه(او 2 كيس طحين البطاطا او 2 علبة بطاطا مسلوقة حسب المتوفر)
150 غ لوبية خضراء مفرومة خشن ومسلوقه نصف سلق
كوب جبنة مبروشه(اي نوع متوفر)...
قالب من جبنة الموزريلا مقطع شرحات( جبنه ايطاليه او يمكن ان نستخدم اي جبنه حلوة خاليه من الاملاح)
كوب من البازلاء مسلوقه نصف سلق
2 بصلة مفرومه ناعم
3 سن ثوم مفروم ناعم
ربع باقة كزبرة مفرومة ناعم
بعض من أغصان الزعتر الطازج مفرومه ناعم
م\ط زبدة او مارجرين
2 كوب حليب
م\ص كركم اصفر او زعفران مطحون
قليل من الملح
م\ص فلفل اسود
رشة من الهيل
م\ ص توابل مشكله او راس الحوت او 5 بهار حسب المتوفر
3 كوب دقيق الخبز او الكعك
الطريقه................
تخلط كل المقادير مع بعض وتعجن جيدا على ان لاتكون صلبه بل نوع ما لينه...
في قوالب صغيره للكيك اي نوع متوفر نمسحها بقليل من الزبده ثم نرش كمية من طحين الكعك او الخبز... نفرش طبقه من عجين البطاطا ثم نضع شرحة كبيره من الجبنه وطبقة اخرى الى وشرحة من الجبنه(موزريلا) وتغطى بطبقة اخرى من العجين ثم نرش كمية من طحين او فتات الكعك او الخبز ونوزع على الوجه قطع من الزبدة..... تصف القوالب في صينية فرن وتترك في الثلاجة على الاقل ليله.... تشوى القوالب على درجة حرارة 200 الى ان يحمر الوجه نخرجها نتركها تبرد قليلا ثم نقلبها ونحمر الجهة الاخرى.. تقدم مع اي نوع من السلطات او نتبل كمية من ورق الجرجير او الخس او اللهانة بالزيت و الفلفل ونوزع القوالب على الوجه وتقدم طبق جانبي او طبق خفيف في العشاء ....
يمكن أعداد كميه والاحتفاظ بها في المجمده...
2\12\2015
أمال السعدي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق