قالب الرز بالخضار ؛ إعداد وتقديم الأستاذة الكاتبة آمال السعدي

مسا الخير للجميع.....................
بعد غياب طويل عودة لكم وطبق أعددته من الخيال لعل به ما يعجب وبه رؤية للتقديم هو قالب الرز بالخضار.....
المقادير.....
1 باذنجانه مقطعة مكعبات
1 فلفل حلو اي لون مقطع مكعبات
1 بصلة حمراء مفرومه خشن
1 كوسه مقطعه مكعبات
1 كوسة شرحات
كوب من البازيلاء
2 كوب رز بسمتي
م\ص توابل من:
قرفه+ملح+ببريكا+فلفل أحمر حار+كركم
نصف م\ص بودة المسمار( او جوزة الطيب)
م\ط معجون الطماطم
مكعب ماجي
قليل من زيت عين الشمس
م\ك جبنه كريمة
الطريقة....
تخلط كل التوابل ... يسلق الرز نصف سلق ثم يخلط بنصف كمية التوابل.... نذوب مكعب الماجي مع معجون الطماطم بقليل من الماء الحار او الحليب الحار... تقلى كل الخضار الى أن تحمر على ان نبدء بالبصل والباذنجان.... تخلط كل الخضار مع الرز وفي قالب للكيك نصف شرحات الكوسه المقلية وفي قاعه نضع الجبنة الكريمه.. نخلط الرز مع الماجي ورب الطماطم نضيف الرز في قالب كيك اي شكل ترغبون و..... يوضع القالب في فرن مسخن مسبقا ومحكم الاغلاق بورق السليفون على ان نترك بعض الفتحات على الوجه ليخرج البخار.... يبقى القالب حوالي نصف الساعة الى ان يتم الاستواء.. في صحن التقديم نضع بعض من أوراق الخس او اي أعشاب نرغب بها التزيين ويقلت القالب في الصحن ويزين ويقدم مع السلطات او المخللات او مع اي من قطع اللحوم والف عافية ....يمكن ان يعتبر طبق كامل المواصفات الغذائية لمن يتبع الحميه او طبق رئيسي ...
24\8\2015
أمال السعدي