يومكم طيب جميعا...............
طبق اليوم هو حلو الكسكس با المكسرات و المقادير:-
2 كوب كسكس
م\ك زبدة
ربع فنجان زيت نباتي أوعين الشمس
كوب جوز هند مبروش
150غ زبادي مع الفاكهة( أنا أستعملت زبادي مع التوت الاسود)
كوب من المكسرات الناعمة
م\ص هيل مطحون
م\ص قرفة لمن يحب
150غ كريمة سائلة
قطرات من الفانيلا أو بودرة الفانيلا
2 كوب سكر
بعض من حبات الجوز عين الجمل للتزيين
الشراب او القطر:-
2 و نصف كوب سكر
كوب و ربع ماء
م\ط ماء الزهر
برش نصف ليمونة مع عصيرها
نضع مقادير الشراب على النار الى أ يغلي نضيف عصير الليمون و نتركه دقائق ثم نطفي عليه....
الطريقة:-
نذوب الزبدة مع الزيت ثم نقلب ثم نقلب الكسكس الى أن يحمر، نضيف باقي المقادير مع التقليب الى أن يصبح عجينة نوعا ما سميكة... في صينية للفرن نمسحها بقليل من الزبدة نصب العجينة ونصفها ثم نوزع حبات الجوز "عين الجمل" ... ندخلها فرن مسخن مسبقا حرارة 180 أو درجة 6 الى أن تحمر... نقطعها با السكين و نكون قد أعددنا الشراب نضيفه على العجينة و نعيدها الى الفرن 20 دقيقة ليمتص كل السائل... نخرجها ونرش على الوجه مبروش الهند و نقدمها قطع مع عسل التفاح و الكريمة أو أي نوع من الفاكهة متوفر... طبق شهي و يكفي حوالي 10 أفراد يمكن ان يقدم في الاماسي الرمضانية ....
14\6\2017
أمال السعدي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق